Olivier Pebera a eu la magnifique idée après cinq ans de fins de semaine passées à Morin-Heights: venir s'y installer à temps complet et renouer avec son premier amour, la cuisine classique française… améliorée! Une cuisine axée sur le goût et sur la fraîcheur. De là est né le restaurant Ratatouille.
M. Pebera a eu la magnifique idée d'aménager son restaurant à la place du restaurant Le Petit Prince. Soulignons que tous les matériaux utilisés pour les rénovations sont en totale harmonie avec l'écologie et son environnement. Rien n'a été volé à la nature sans y être remplacé… chapeau!
Situé à proximité de trois spas, Ratatouille constitue un fabuleux prolongement d'aires de détente. L'atmosphère que l'on y retrouve nous imprègne de détente et de chaleur. Chef de formation et diplômé de l'École hôtelière Talence à Bordeaux, notre chef nous offre une panoplie de succulents plats qui passent d'une entrée de gratin dauphinois, à un brie au miel et noix, à un suprême de faisan aux figues, de magret de canard confis, de bar rayé du chili au fenouil… Sinon, pour les plus conservateurs, une excellente bavette de bœuf à l'échalote ou bien un berger de filet mignon au foi gras les attendent. Comme dessert que diriez-vous d'un fondant au chocolat et oranges confites?...
Vous pouvez également réserver pour vos événement spéciaux Ratatouille vous offre une magnifique salle pouvant contenir jusqu'à 54 personnes, intime et épurée. Pour vos repas de fin de semaine on vous demande de réserver afin de vous assurer de bien y déguster votre plat préféré. De plus, très bientôt vous aurez accès à une magnifique terrasse pensée et aménagée juste pour vous.
Les mercredis, c'est moules et frites à volonté à partir de 18,95$ et les dimanches table d'hôte sont offerts à 25$ par personne.
Ratatouille est l'endroit pour se retrouver avec des gens agréables, accessibles, simples et qui apprécient les bonnes tables.
Le restaurant Ratouille est au cœur des gens qui s'investissent dans leur communauté.
Bravo Olivier Pebera!
Ratouille
139, chemin Watchorn, Morin-Heights
Tél.: 450-226-0005.
Heures d'ouverture: du mercredi au dimanche de 17h à 22h.
Un Petit Prince s’est changé en Ratatouille!
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Publié le
13 Avril 2010
- Publié le 20 Octobre 2010
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Éric-Olivier Dallard
Coup d'éclat a Morin-Heights…
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