Aménagements comestibles Depuis son passage à l’émission « Dans l’œil du Dragon », sur les ondes de Radio-Canada, en juin 2015, Claudine Gascon, propriétaire et gestionnaire de Croque Paysage à Val-David, n’a pas chômé! Sa clientèle est en hausse constante et elle...
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Sucrerie du domaine La cabane à sucre 2.0
Chronique : Bouffe ta région Quand on entre dans la cabane à sucre « de luxe » de la Sucrerie du domaine à Chertsey, on comprend rapidement qu’ici le temps des sucres se réinvente et s’offre une cure de jeunesse. Patrick Noël et Julie Martin ont jeté leur...
Bordeaux en biodynamie
Chronique "Bouffe ta région" Les superbes vins de Château Roland La Garde, Blaye, Côtes de Bordeaux Claude Lalonde - Lors du Salon Slow Food (avec des vins bio, en biodynamie, vegan et « nature ») qui s’est tenu à Montréal, j’ai eu la chance de goûter...
Issue Gastronomie végane maison : Une alternative santé 100 % végane
Chronique : Bouffe ta région Née d’un désir personnel de sa fondatrice, Caroline Brochu, de ne plus consommer aucun aliment de provenance animale, l’entreprise Issue Gastronomie végane maison développe depuis peu ses produits dans les locaux de La Manufacture,...
Retomber en enfance chez Choco-Lactée
Chronique « Bouffe ta région » Confiserie-chocolaterie artisanale Tous les sens sont sollicités dès l’entrée dans la confiserie-chocolaterie artisanale Choco-Lactée, nouvellement installée sur la rue Principale, à Saint-Sauveur. C’est d’abord l’odorat qui...
Quatre brasseurs amateurs gagnent un concours
Bière « Mascarade Nocturne » Quatre brasseurs amateurs des Laurentides ont remporté le concours du Club de Brasseurs Amateurs MontreAlers et verront leur recette gagnante la « Mascarade Nocturne » offerte sur les tablettes des distributeurs de bière locale. ...