section produit du terroir Même si rien n’y paraît, l’agriculture traverse une crise sans précédent. Suicides, endettements records, manque de relève, terres dix fois plus chères qu’il y a une décennie… Le hic, c’est que monsieur et madame Tout-le-monde peuvent malgré...
Le RIO, à Saint-Sauveur Ouvert depuis le 20 décembre dernier, ce sympathique établissement s’est taillé une réputation avec la meilleure publicité qui soit: le bouche à oreille. Pour faire sa place à Saint-Sauveur dans le monde de la restauration, il faut être sûr de...
Quand un chroniqueur gastronomie a les crocs! Je suis plutôt pour, lorsqu’un groupe activiste tente de déstabiliser une industrie, en dévoilant ses pratiques douteuses ou répréhensibles. Mais là, qu’on s’attaque à l’élevage du canard et au foie gras, qu’on fasse du...
Accès vous l’avait présentée lors de son lancement (L’Ambroisie: nectar des dieux): et bien il y a quelques semaines, L’Ambroisie eut l’heureuse surprise de recevoir deux premiers prix décernés lors du Concours entrepreneurship! L’Ambroisie, le premier producteur...
La Taberna Enfin une autre porte qui s’ouvre sur un concept original à Saint Jérôme. On y vient pas forcément pour souper, pas juste pour prendre un verre mais pour un convivial mélange des deux. Le concept de la Taberna va susciter l’engouement dans la région comme...
J’ai l’agréable habitude de rédiger des chroniques destinées aux belles et bonnes tables de la région. Parfois j’y vais de mon opinion personnelle (oh joie d’être chroniqueur!) pour écrire des textes holistiques sur tel et tel sujet ayant trait à la gastronomie....
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