Lundi le 6 décembre dernier, je m’entretiens avec Cristel Feyrit, propriétaire avec son mari Laurent Morra de la Boulangerie eBou à Saint-Sauveur. Cette journée-là marque la première année d’existence, jour pour jour, de l’entreprise familiale. Auparavant...
Dans leur livre Le maraîchage nordique, Jean-Martin Fortier et Catherine Sylvestre de la Ferme des Quatre-Temps explorent les techniques et bienfaits de la culture hivernale des légumes. On y propose un nouveau modèle pour atteindre la souveraineté alimentaire au...
Fromagerie Yannick Authenticité du métier, respect des traditions, incroyable sélection variant selon les saisons et la production artisanale, odeur alléchante… entrez dans la Fromagerie Yannick de Saint-Jérôme, le paradis du fromage! Une passion nait Jeune...
Les Vracs des Laurentides Pas de sacs de plastique, pas d’emballage superflu, pas de gaspillage. On apporte ses contenants, on prend la quantité désirée, on paie au poids, on encourage le local. Voilà en quoi les boutiques qui offrent du vrac sont une véritable...
Alimentation consciente C’est à la Manufacture à Sainte-Agathe-des-Monts que j’ai eu la chance de jaser d’alimentation végétarienne, végane et consciente dans une grande ouverture avec un quatuor provenant de différents horizons. Résumé d’une rencontre enrichissante...
Projets gourmands novateurs et rafraîchissants Les Laurentides semblent depuis quelque temps attirer des projets culinaires créatifs et audacieux qui ont à cœur les produits locaux, la fraîcheur des aliments, l’heureux mariage des goûts et des textures et la...
