Cahier Foodies

Les microbrasseries laurentiennes en effervescence!

Les microbrasseries laurentiennes en effervescence!

—  1 février 2019

Les Laurentides regorgent de microbrasseries inventives qui n’ont rien à envier aux autres…

EN PLEINE GUEULE : L’agriculture artisanale a ses défenseurs à Sainte-Lucie

EN PLEINE GUEULE : L’agriculture artisanale a ses défenseurs à Sainte-Lucie

—  1 février 2019

Défendre une gastronomie engagée en militant pour l’émancipation de l’agriculture…

Incroyables comestibles en mode séduction

Incroyables comestibles en mode séduction

—  1 février 2019

Alors qu’elle participait à une conférence sur l’état du monde au début de 2017 à…

LA FERME AUX PETITS OIGNONS : Incursion dans l’univers d’une entreprise novatrice

LA FERME AUX PETITS OIGNONS : Incursion dans l’univers d’une entreprise novatrice

—  1 février 2019

Malgré une récolte difficile l’an dernier, La Ferme aux petits oignons, à Mont-Tremblant,…

CHAGAMAN : Le pouvoir des champignons

CHAGAMAN : Le pouvoir des champignons

—  1 février 2019

Née d’une rencontre inspirante entre Gratien Richard et feu John Bastien, alors propriétaire…

Du potager à la table PAMÉLA NADON DE CHEZ GUSTO

Du potager à la table PAMÉLA NADON DE CHEZ GUSTO

—  25 janvier 2019

J’avais à peine mis les pieds Chez Gusto que déjà sa sympathique propriétaire…

Prière arable

Prière arable

—  25 janvier 2019

JEAN-CLAUDE TREMBLAY Oui, je fais référence à l’acte rituel, et non, je ne parle de…

Le gibier, c’est ça le terroir ! Chef Stéphane Modat

Le gibier, c’est ça le terroir ! Chef Stéphane Modat

—  4 décembre 2018

Entrevue   Stéphane Modat est le chef des restaurants du Fairmont Le Château Frontenac…

Atelier La Louve : Objets usuels et de rituels quotidiens, le bois s’invite à la table

Atelier La Louve : Objets usuels et de rituels quotidiens, le bois s’invite à la table

—  4 décembre 2018

Mélanie Houde est La Louve. Alors que la passion du bois l’habite, elle la transpose dans…

Cuisine du marché : apprendre à respecter les produits

Cuisine du marché : apprendre à respecter les produits

—  4 décembre 2018

L’École Hôtelière des Laurentides   Véronique Piché – L’École Hôtelière…