Loounie cuisine 2 : Encore plus de saveurs 100% végétales Deux ans après le succès de Loounie cuisine : astuces et recettes 100 % végétales, Caroline Huard poursuit sa mission de faire briller les ingrédients superhéros des saveurs et des textures du garde-manger végétalien en révélant toutes leurs délicieuses facettes. Sa cuisine à base de plantes est toujours aussi accessible, mais encore plus diversifiée, plus libre et plus étonnante. Et, elle le souhaite, plus amusante que jamais ! - K...

Deux chefs ont accepté de nous parler de leur passion, de leurs défis et de leurs aspirations en tant que chef cuisinier. Pour eux, la cuisine est un art qu’ils partagent avec fierté.   Chef Alexandre Fontaine du Lola 45 à Saint-Sauveur Chef au Lola 45 depuis à peine un mois, Alexandre Fontaine possède une belle feuille de route. Il a appris son métier en France. Il est arrivé au Québec il y a trois ans. « Je viens d’arriver depuis peu chez Lola 45, mais ma première question était de...

L’hiver, on cherche moins des bières rafraîchissantes et désaltérantes, mais plutôt des bières chaleureuses et festives. Voici quelques styles à surveiller cet hiver, et quelques bières brassées ici et à boire auprès du foyer. Vins d’orge Pour moi, les vins d’orge sont synonymes de l’ambiance festive de Noël. Ces bières goûtent les bonbons. Plus précisément, elles goûtent le sucre d’orge, et elles affichent un taux d’alcool avoisinant les 10 %, voire davantage. Ce sont des bières chaleureuses,...