La microbrasserie Anorak, installée à Morin-Heights depuis juillet dernier, peut enfin brasser sa propre bière. D’ici deux ou trois semaines à peine, une dizaine de recettes originales seront disponibles en fût. « Les prochaines semaines seront un sprint pour remplir les cuves de fermentation », s’enthousiasme Éric St-Martin, maître brasseur et copropriétaire d’Anorak avec Johanne Dubreuil et Anthonie Tremblay. Avec ce dernier, M. St-Martin développe ses recettes depuis quatre ans, en...

Le Café des Bons Vivants a ouvert ses portes à Sainte-Adèle le 30 mars dernier. C’est Marc Hervieux et sa famille qui est dernière ce nouveau projet qui attire déjà des foules depuis son ouverture. « On s’attendait un peu à avoir autant de monde en raison des réseaux sociaux, des amis et des connaissances, mais c’est beaucoup plus que ça ! », souligne Marc Hervieux lorsque le journal est allé à sa rencontre vendredi dernier. En une seule journée, ils avaient vendu des centaines de cafés. «...

Aimez-vous les bières fumées? Moi, j’adore. Elles me rappellent la cuisine sur feu de camp l’été, ou les soirées près du foyer l’hiver. C’est pourquoi j’ai bu avec gourmandise la bière Le Boucanneux, une collaboration entre la Boucannerie Belle-Rivière, à Mirabel, et la Brasserie Wilsy, à Saint-Placide. « L’idée est venue de Fred. Il m’a demandé si j’étais capable de brasser une bière fumée », raconte Frédéric Lauzon, propriétaire de Wilsy et maître-brasseur. « Moi, j’avais pensé à lui, et lui...