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Une propriétaire de restaurant motivée récolte les bénéfices du compostage

Lucie Fillion, propriétaire du restaurant Papa Luigi, a pris les devants et désire faire sa part face à la réduction des déchets en mettant sur pieds plusieurs changements dans son commerce de Saint-Sauveur. Cette dernière recycle depuis l’achat du restaurant en 2012. Notez que tous les employés sont formés dès leur embauche sur les diverses techniques de tri du restaurant et doivent s’y conformer. Déjà sensibilisée à l’importance des 3R-V : réduire, réemployer, recycler et valoriser,…