Chrisitane Lacoste, naturopathe, ND Lorsque les sols sont dépourvus des éléments chimiques nécessaires et souffrent de la pollution environnementale, toute la chaîne alimentaire s’en ressent et ce, jusqu’à l’homme. Si les sols n’ont pas l’équilibre nécessaire, les...
Articles récents
Le bio : oui!
Christiane Lacoste, naturopathe, n.d. Réalisez-vous à quel point les aliments occupent une grande partie de notre journée? Chaque jour, on pense aux aliments : le choix de ceux que nous allons consommer, leur achat, leur préparation et finalement leur dégustation. Les...
Les fruits acides, semi-acides et doux
Dominique Cloutier N.D.A. Cette année, nous avons connu un printemps maussade et pluvieux et je ne crois pas me tromper beaucoup en disant qu’« on a hâte »! Donc avec le retour de l’été qui s’annonce, la réouverture des marchés fermiers, c’est enfin le temps des...
Les fruits : spécial melons
Christiane Lacoste, N.D. Les fruits font partie des aliments les plus riches en nutriments et en énergie électrique. Ils sont riches en enzymes, vitamines, minéraux, antioxydants, sucres simples, eau et électricité. En plus, les fibres des fruits sont les plus faciles...
Les sucres complexes
Dominique Cloutier ND.A Les sucres complexes, ou polysaccharides, sont des glucides composés d’une longue chaîne de molécules de glucose ou de fructose. Ce sont des molécules qui sont de taille plus importante que celle des sucres simples. Dans la nature, ils jouent...
Comprendre les sucres
Christiane Lacoste, naturopathe n.d. – Les sucres… À la seule mention de ce mot, beaucoup d’images nous viennent en tête et beaucoup d’entre elles nous font saliver et entraînent une anticipation gustative. Les sucres sont notre source d’énergie, nous en avons besoin,...