La route laurentienne des bières

Par Simon Cordeau
La route laurentienne des bières

Lorsqu’on parle de microbrasseries et de bières audacieuses, les Laurentides n’ont rien à envier au reste du Québec. Tout près de chez nous, des artisans passionnés brassent des délices, que vous pouvez déguster en (re)découvrant la région et ses attraits.

Dieu du Ciel! | Saint-Jérôme

dieuduciel.com

La réputation de Dieu du Ciel! n’est plus à faire. C’est la 25e meilleure microbrasserie au monde, selon le classement RateBeer2020. Et avec raison! Peu importe vos préférences, vous y trouverez votre compte. De la Rosée d’Hibiscus, une blanche de blé florale et accessible, à la Péché Mortel, une stout impériale au café riche et imposante, vos papilles seront comblées. Mais l’été, la Solstice d’été aux Framboises est incontournable : une blanche de blé, sure et rafraîchissante, parfaite sur une terrasse ensoleillée.

Après, profitez-en pour déambuler dans le Jardin des Arts, une promenade qui borde la rivière du Nord.

Dieu du Ciel! à Saint-Jérôme
Photo : Facebook

Shawbridge | Prévost

shawbridge.ca

En plus d’être juste à côté de la vieille gare, Shawbridge m’a séduit avec ses pizzas cuites au four à bois, ses charcuteries et ses bières inspirées de notre mythologie laurentienne. La Curé Labelle, une stout bien torréfiée et fumée sans être trop lourde, ne donne pas sa place.

Personnellement, je vous recommande la Séraphin. Les bières crémeuses n’ont jamais été mes préférées. Mais celle-ci, avec son mélange d’azote et de CO2, sa robe rubis flamboyante et son amertume généreuse, est un classique instantané.

Après, profitez-en pour arrêter au P’tit Magasin, rempli de produits locaux, pour explorer la réserve naturelle Alfred-Kelly, pour admirer les sculptures de sable éparpillées dans la ville, ou pour visiter le fameux pont Shaw.

Shawbridge à Prévost
Photo : Facebook

Baril Roulant | Val-David 

barilroulant.com

Que vous alliez au pub au cœur du village ou à l’auberge-restaurant près de la rivière du Nord, l’ambiance du Baril Roulant et ses bières sont toujours chaleureuses. La Biophilia Rousse, une ale biologique savoureuse, est une rousse comme il ne s’en fait plus. La Gose à la Playa, une bière toute légère à la lime et la citronelle, rafraichit avec une discrète finale salée.

Au moment de passer, c’est la Hopscurus qui m’a séduit : une IPA noire, un style trop rare à mon goût, corpulente et qui goûtait le chocolat noir. Après, profitez-en pour aller voir l’exposition de céramique des 1001 Pots ou pour visiter l’exposition sur la mythique Butte à Mathieu, dans la Salle Athanase-David (l’ancienne église).

Baril Roulant à Val-David
Photo : Facebook

Toutes ces microbrasseries ont leurs produits disponibles en épicerie. Pour savoir où les trouver, consultez leur site web : une section est dédiée à leurs points de vente.

Partager cet article
S’abonner
Notifier de
guest
1 Commentaire
plus ancien
plus récent Le plus populaire
Inline Feedbacks
View all comments
Corine
Corine
1 mois

Sans oublier qu’on peut acheter nos bières de micro préférées chez Espace Houblon!