Nicolas Quinto, Sommelier
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Chronique de vin

Par Production Accès

Renaissance du Lazio

Le Lazio, grande région à l’histoire marquante, fait maintenant partie des endroits surprenants de la scène viticole italienne. Aujourd’hui, je souhaitais vous faire découvrir autre chose que la célèbre Toscane, le rénommé Piémont ou la romantique Sicile. Depuis maintenant quelques années, de superbes projets émergent de régions moins connues pour la production de vin de qualité. À chaque fois où j’ai la chance de déguster un vin d’un(e) jeune vigneron(ne) émergent(e) provenant du Lazio, je suis resté très surpris. Produits sur un terroir composé en majorité de sols volcaniques, les vins qui ressortent de cet endroit épatent à tout coup! Les Cantinà Ribelà, La Villana, Cantina Ortaccio et Il Vinco sont de nouveaux joueurs qui dictent le futur de la région du Lazio pour ne nommer que ceux-ci. Ils livrent des vins complexes représentant leur terroir, mais surtout ils ont délaissé les cépages internationaux pour les cépages locaux (trebbiano, ciliegiolo, cesanese, grecchetto, canaiolo, procanico, etc.). Si vous saviez à quel point d’autres trésors se cachent en Italie. Un pays que l’on croit connaître, pourtant qui a tant de surprises à offrir. À suivre!

Cesanese del Piglio, Abbia Nova 2019
Prix : 27,40$  |  Code SAQ : 14497871

 

Un litre de plaisir!

Saison du barbecue, grillades sur le feu et viandes qui fument pendant de longues heures. Bref, rien de mieux pour réunir une tablée dans la cour arrière. Aujourd’hui, sélection d’un vin de plaisir vendu dans un volume (1 litre) fort appréciable pour son petit prix. Chez Ampeleia, vignoble situé en Toscane, on cherchait à offrir au consommateur un vin de soif. Expression que l’on entend de plus en plus souvent, ces vins procurent à nos papilles un plaisir inébranlable. Du fruit, de légers tannins, un taux d’alcool respectable et un assortiment d’épices italiennes pour enrober le tout. Dans certains contextes, l’accord parfait ne sera pas évident surtout si vos convives participent au repas et que la thématique « potluck » est adoptée! La solution? Un vin passe-partout! Sans se pencher pendant des heures sur les arômes et l’émotion que vous vivez à déguster ce jus fermenté, il vous procurera bonheur et satisfaction. Unlitro est une cuvée tant attendue à chaque année, de par son look, sa buvabilité et son plaisir à la boire. Sans aucun doute, à mettre sur votre liste d’achat estivale lorsque la bouteille apparaît en SAQ.

Unlitro, Ampeleia 2020
Prix : 25,25$  |  Code SAQ : 14110500

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