Produits Riviera

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Par Martine Laval
Produits Riviera

Belle découverte au rayon des produits laitiers

Belle découverte au rayon des produits laitiers que la ligne québécoise de fromages, yogourts, beurres et crèmes fraîches de la Laiterie Chalifoux dans la région de Sorel-Tracy. En version régulière, biologique ou sans lactose, le choix est intéressant et la catégorie des fromages n’y fait pas exception. L’originale présentation de certains produits nous fait faire un véritable retour dans le temps.

Dans leur joli beurrier ou leurs adorables petits pots de verre, beurre de culture salé ou non, et au lait de chèvre, ainsi que crème champêtre fraîche ou sûre et yogourts sont prêts à être présentés aussi bien sur la table familiale que sur les tables les plus huppées. Le fromage blanc, ni yogourt grec ni fromage cottage, mais plutôt fromage crémeux d’origine française apporte bienfaits, reconnu qu’il est pour son taux élevé de calcium et sa richesse en protéines.
Les fromages cheddars vieillis, parmesan, suisse, emmenthal, Edam et l’Esrom St-Pierre de Saurel se déclinent également en version biologique, le lait provenant des fermes avoisinantes. Sur la liste des ingrédients, rien de compliqué ou de trop, témoignant d’un souci indéniable de qualité.
Cette qualité, la famille Chalifoux l’offre à ses consommateurs depuis quatre générations. La collection de laits fait bien sûr partie de l’offre, mais je laisse la dégustation aux amateurs que je ne suis pas. www.laiteriechalifoux.com

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