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La boucherie, comme dans le temps

« Mon partenaire d’affaires qui est mon conjoint, Jean-Olivier Beaucage, est boucher et il apprécie travailler la viande comme à l’ancienne. On retrouve de moins en moins de bouchers qui le font. Nous avons aussi ajouté à notre équipe Bruno Chartier qui a été boucher de nombreuses années dans la région. Il est heureux de pouvoir exercer son métier, comme dans le temps », souligne Maya Ramacieri de l’Épicerie-traiteur La Cena à Piedmont. « Maintenant…