Les arômes de la forêt boréale
Fruits, fleurs, feuilles, plantes… On ne finit plus de découvrir les goûts et les vertus de ce qui pousse dans nos forêts. Tour d’horizon de ces végétaux et de leur utilisation. L’intérêt actuel envers le patrimoine végétal de la forêt boréale s’accompagne, dans le meilleur des cas, d’une volonté de préserver sa beauté et ses écosystèmes. Parmi les pionniers qui ont mis en valeur les espèces de nos régions, on pense évidemment au Frère Marie-Victorin,…