Créer, oser, surprendre : la mission du mixologue
Se faire un cocktail, c’est assez simple. En revanche, en faire un pour quelqu’un d’autre, ça augmente déjà le niveau de difficulté. Ajoutez ensuite le fait de devoir respecter certains goûts ou demandes spéciales, en plus de vouloir vous démarquer du lot. Voici la mission d’un mixologue. L’art de créer pour les autres Alexi McLellan est responsable de la carte de cocktails au restaurant Les Vieilles Portes, à Saint-Sauveur. Saveurs tendances, ou encore saisonnières, l’expert…