Pour Patrick Laurin, maître-brasseur et propriétaire de La Veillée à Sainte-Agathe, la bière est toujours meilleure lorsqu’elle est partagée. C’est pourquoi ses créations mettent à l’honneur ses proches, ses amis, sa famille. Entrevue avec le brasseur. « On existe...
La Rivière du Nord, de la microbrasserie Shawbridge, a remporté le prix de la meilleure English Style Pale Ale au pays, aux Prix canadiens de la bière 2021. Entrevue avec le maître-brasseur Thierry Gautrin Molotchnikoff. Lorsque je rejoins Thierry au téléphone, il est...
À Val-Morin, sur le site de l’ancienne synagogue, se trouve une nouvelle microbrasserie encore discrète. Lionel Jansen et Alexandre Nault brassent ensemble depuis 10 ans, et travaillent sur leur projet depuis 7 ans. Mais ce n’est qu’en décembre dernier qu’ils ont...
Sèches, amères, faciles à boire : les bières de Camp de Base, à Saint-Adolphe-d’Howard, se distinguent par leur simplicité et leur équilibre. Pourtant, depuis sa création en 2017, la modeste microbrasserie n’existe que grâce au dévouement d’un seul homme. Avant de...
Ces endroits où les gens du quartier se rencontrent, à toutes heures de la fin de semaine, pour partager un verre, un moment. J’entends les histoires à la table à côté, les enfants qui jouent un peu plus loin, on parle de bières, on parle de voyages, on parle de...
Pour célébrer son 25e anniversaire, la microbrasserie Saint-Arnould, à Mont-Tremblant, brasse une bière en collaboration avec le groupe Kaïn. « Ç’a commencé avec une simple bouteille à la mer, et ç’a fini avec une belle bière », raconte Sylvain Robitaille,...
