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Quelques secrets du sirop d’érable

Le sirop d’érable est un indispensable de la cuisine et de la culture québécoises. Voici quelques faits et anecdotes sur notre or blond que vous ne connaissiez peut-être pas. Un produit québécois Le Québec représente 74 % de la production mondiale de sirop d’érable, et 95 % de la production canadienne. On en produit aussi en Ontario, au Nouveau-Brunswick et dans quelques États américains de la Nouvelle-Angleterre, dont le Vermont, New York et le New…