L’automne arrive en même temps que les récoltes, un moment parfait pour se mettre à la fermentation.    Isabelle Meunier donne depuis quelques années des ateliers et des cours de fermentation à Sainte-Agathe-des-Monts. Quand elle a découvert ce processus et tous les bienfaits qui s’y rattachaient, elle a voulu partager ses découvertes avec tout le monde. C’est une de ses amies japonaises qui lui a partagée ses connaissances, alors que la fermentation est quelque chose de bien ancré en Asie. «...

Après un début prometteur, la saison des fraises connait un ralentissement. Deux vagues de chaleur successives se sont ajoutées aux contraintes de la Covid-19, mais c’est surtout la sécheresse qui afflige gravement certains agriculteurs en manque d’eau pour arroser leurs jeunes plants déjà stressés par la chaleur. Certains producteurs doivent composer avec une source d’eau carrément asséchée. Ça prendrait encore plus de pluie. Malheureusement, une nouvelle hausse des températures au-delà de 30...