Vigneron en temps de pandémie Je ne sais pas pour vous, mais la situation de pandémie actuelle me rappelle rapidement que mon dernier voyage outre-mer avait bel et bien lieu il y a maintenant un an. Le temps passe si vite et ce confinement nous porte à se remémorer ces instants qui marquaient notre imaginaire. Ce temps de réflexion travaille notre patience à savoir quand il sera possible de se bâtir de nouveaux souvenirs. Je dois souligner qu’à travers une telle épreuve nous devons nous...

Côté ouest Nos habitudes changent soudainement avec l’arrivée des saisons. Notre palais a tendance à retrouver ses vieilles pantoufles en laissant tomber les rosées et les blancs désaltérants pour des rouges un peu plus corpulents! On voyage en Californie cette fois-ci chez Laura Brennan, vigneronne de talent, qui chamboule la tradition et nous épate avec son originalité, mais surtout son savoir-faire. Son projet Inconnu Wine, fondé en 2013, fut le résultat de plusieurs années d’apprentissage...

Le fameux riesling! Il ne fait aucun doute que ce cépage figure parmi les grands de ce monde. Pourtant, les Québécois d’une certaine génération ont été marqués par une époque peu glorieuse des vins sucrés allemands. Vous êtes probablement réticent à faire l’achat d’un riesling en magasinant, mais soyez sans crainte la mode est plutôt au riesling sec et tranchant. D’autant plus que l’on retrouve un plaisir à boire ce cépage en raison de son acidité mordante et sa vivacité, c’est le genre de vin...