tire d’érable

Chaque printemps, alors que les nuits restent fraîches et que le soleil commence à réchauffer l’air, un rituel emblématique prend place au Québec. C’est la récolte de la sève d’érable pour en faire du sirop et des produits dérivés. Ce moment unique de l’année, que l’on appelle le temps des sucres, n’est pas seulement une activité agricole : c’est une tradition profondément ancrée dans l’histoire et l’identité culturelle québécoise. Des origines autochtones Selon le Conseil…