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De chez lui à Val-Morin, au bout d’un chemin boisé, Alexandre Tessier passe par un petit sentier pour se rendre à sa champignonnière, dans la cour de ses parents. Avec sa conjointe Anne-Marie Bourgeois, l’agronome de formation a fondé Champignons du versant pour avoir « un travail qui fait du sens ». Et en vendant ses champignons localement, il a trouvé une place dans sa communauté. « Mais la culture de champignons, c’est tellement marginal qu’il n’y a…