Dimanche, le 25 janvier, j’ai eu l’honneur d’assister au premier « Brunch du Marché » organisé par le talentueux chef Matthieu Neuhengen qui nous a concocté un succulent brunch avec la collaboration des marchands du Marché : un œuf de cailles accompagné de tartinades de mousses de saumon fumé du Fumoir des Lacs, une pizza de Gio’s le Marché surmonté d’un fromage de la fromagerie Yannic, avec un œuf et du bacon des Fermes du Nord et…
Native de Sainte-Anne-des-Lacs, Rachel Siracusa est une aspirante cheffe et étudiante au programme Cuisine supérieure de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Elle…
La région des Laurentides rayonne sur la scène gastronomique avec trois restaurants recommandés par le fameux Guide Michelin Québec 2025. Celui-ci a dévoilé en mai…
Le 25 septembre dernier, Annabel Lebeault, étudiante en cuisine à l’École hôtelière des Laurentides, a participé au Concours du meilleur apprenti cuisinier. Passionnée par la…
Laurent Dagenais, chef cuisinier avec plus d’un million d’abonnés sur TikTok, sort son nouveau livre Toujours faim !. Le Journal s’est entretenu avec le chef en…
Le 12 juillet dernier, le restaurant La Belle Histoire, situé à Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson, fêtait ses trois ans d’existence. Mais cela fait beaucoup plus de trois ans…
