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Cahier Goûtez

Retour aux sources

Le vrac a évolué avec le temps, c’est une conscience sociale. Colombine Drouin du Marché simple à Saint-Sauveur propose une expérience à ses clients qui veulent acheter des produits frais, locaux et en vrac. Elle achète ses légumes chez des producteurs locaux, comme chez son voisin, où elle va chercher directement des produits de son jardin. « Je suis née dans une famille comme ça. Mes parents avaient leurs chèvres, leurs poules et leur jardin. De plus, ils faisaient leur pain. Ils...

Cahier Goûtez

La boucherie, comme dans le temps

« Mon partenaire d’affaires qui est mon conjoint, Jean-Olivier Beaucage, est boucher et il apprécie travailler la viande comme à l’ancienne. On retrouve de moins en moins de bouchers qui le font. Nous avons aussi ajouté à notre équipe Bruno Chartier qui a été boucher de nombreuses années dans la région. Il est heureux de pouvoir exercer son métier, comme dans le temps », souligne Maya Ramacieri de l’Épicerie-traiteur La Cena à Piedmont. « Maintenant les épiceries reçoivent les parties...

ENVIRONNEMENT

En route vers un mode de consommation écologique

Festival Zéro déchet Le Festival Zéro déchet est de retour pour une troisième édition qui se déploiera en version hybride du 3 au 5 septembre. L’évènement aura lieu au Parc La Fontaine, mais sera aussi diffusé en direct sur le site internet du Festival ainsi que sur sa page Facebook. Au programme : La foire aux exposants, des ateliers, des conférences et des panels. Parmi les exposants, on retrouvera une entreprise des Laurentides : Pots Maison. Il s’agit d’un service de prêt-à-manger...

Articles récents

FOODIES

Des spiritueux uniques produits ici

Une jeune distillerie de Sainte-Agathe-des-Monts a désormais ses produits sur les tablettes de la SAQ. Laurent Roche-Ballard, distillateur de la Distillerie La Manufacture, nous raconte comment son gin et sa vodka se taillent une place de choix dans un marché féroce....