Y a-t-il un style de bière plus québécois que la bière à l’érable ? Pourtant, c’est un style difficile à brasser, parfois avec des résultats mitigés. Pourquoi ? Jonathan Morin, chef brasseur de Shawbridge, nous explique. Shawbridge brasse La Coulée : une ambrée à l’érable faite en collaboration avec la cabane à sucre La Coulée, située à Déléage, près de Maniwaki. « C’est un ami du propriétaire, Hugues Néron. Et quand j’étais jeune, on avait une cabane à sucre »,…
Les tarifs douaniers et les tensions commerciales ont des répercussions sur diverses industries, dont celle de l’alimentation. Toutefois, ces impacts ne sont pas nécessairement immédiats,…
Le lundi 24 février 2025, le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides (CPERL), en collaboration avec Connexion Laurentides, tenait une…
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