Simon Meloche Goulet, de la Cabane à Tuque, et Sébastien Moisan, du Jardin Cent Pépins, partagent leur champ à Mont-Tremblant avec Jérémie Gagnon, de Permex. Comme Jérémie, ils cultivent beaucoup de légumes, des fruits et même des noix. Ce qu’ils ne peuvent produire ou transformer eux-mêmes, ils l’achètent le plus localement possible, directement des producteurs ou d’amis. « Quand tu parles d’autosuffisance alimentaire, ça ne se fait pas tout seul », souligne Simon. Le savoir-faire à acquérir est…
À l’heure où l’on encourage la population à acheter des produits d’ici, voici une sélection des meilleurs vins québécois et canadiens selon le sommelier Jacques…
L’achat local est une alternative gagnante et stratégique pour les petites et moyennes entreprises (PME) du Québec. Cette alternative favorise non seulement l’économie locale, mais…
J’ai l’impression d’être plongé de nouveau au temps de la pandémie. L’incertitude plane sur l’avenir proche, un climat d’anxiété étouffe l’actualité, et on sait déjà…
Une vingtaine de microbrasseries des Laurentides ainsi que des vignobles, des cidreries et des hydromelleries s’associent pour former l’organisme Buvons les Laurentides. « On a eu…
Le Vendredi fou est le plus grand évènement de consommation au monde. Aux États-Unis, on estime à 132 millions le nombre d’Américains qui prévoient faire…
La région offre une variété de producteurs, mais aussi des marchés locaux qui nous permettent de retrouver tous leurs produits. Tour d’horizon des différents marchés…
Louise Duhamel a été cheffe propriétaire du restaurant Loup-Garou ainsi qu’enseignante à l’École hôtelière des Laurentides où elle transmettait ses connaissances en cuisine du marché…
