Ayawan : Perfectionner la simplicité
À Val-Morin, sur le site de l’ancienne synagogue, se trouve une nouvelle microbrasserie encore discrète. Lionel Jansen et Alexandre Nault brassent ensemble depuis 10 ans, et travaillent sur leur projet depuis 7 ans. Mais ce n’est qu’en décembre dernier qu’ils ont...
Bières de montées et de descentes
-Chronique bière- On y est arrivé. Déjà. L’automne bat son plein et c’est beau de chez beau. Les couleurs, les odeurs arrivent en paquet cadeau alors que la chaleur s’estompe. Comme le chante Hubert Lenoir dans son nouvel album « Même si les feuilles changent....
Une culture durable assure la sécurité alimentaire
Entreprise familiale depuis 1987, Hydroserre a été créée par les familles Desrochers et Paquin. Sylvain Terrault, qui y travaillait, a fait le rachat d’Hydroserre à Mirabel en 2008. « Nous en sommes à la deuxième génération avec mon frère, mon cousin et moi....
