Violon et champignon est une entreprise agricole des Laurentides qui se spécialise dans la production de champignons biologiques, mais également dans la recherche et la semence pour champignons.   Originaire de Val-David, Vincent Leblanc est le fondateur de l’entreprise créée en 2013. Il a fait plusieurs études dans le domaine de l’environnement et de l’agronomie, puis une maîtrise en biologie végétale. Plus récemment, il a créé une formation gratuite sur les serres pour l'autosuffisance...

Le confinement imposé par la pandémie de la COVID-19 a donné du temps à de nombreux citoyens pour entreprendre des projets qu’ils remettaient souvent à plus tard, notamment le jardinage. Les demandes de produits et services pour réaliser des potagers se sont multipliées au point où les centres de jardinage peinent à y répondre!   « La demande pour des semences, des plants ou des conseils est deux à trois fois plus importante que les années précédentes, constate Linda Staub, propriétaire...