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Les herbes aromatiques : une tradition

Christiane Lacoste naturopathe, N.D. Depuis le début des temps, les herbes et les épices ont fait partie intégrante de l’expérience culinaire et médicinale de l’Homme. Les profondes connaissances des herbes acquises à travers les siècles par les herboristes grecs, perses et romains ont presque étécomplètement détruites. Toutefois, ces sciences anciennes ont survécu au temps grâce aux moines bénédictins de Monte Cassino en Italie. Ceux-ci ont dédié leur vie à transcrire les informations et recettes de…