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J’ai toujours défendu le lien organique qu’il devait y avoir entre une construction, et la terre sur laquelle elle devait être édifiée, notamment en matière d’habitat. On retrouve aujourd’hui cette filiation dans bien des domaines, notamment l’alimentation, où des courants légitimes, qui semblent tellement évidents, essayent de faire comprendre aux consommateurs qu’il vaut mieux vivre avec les produits de saison que de faire venir des fruits de Nouvelle Zélande ou des légumes d’Argentine. Il en…