Native de Sainte-Anne-des-Lacs, Rachel Siracusa est une aspirante cheffe et étudiante au programme Cuisine supérieure de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Elle a été sélectionnée, avec 13 autres personnes, pour participer à une compétition culinaire célébrant le porc du Québec. Dans le cadre de la semaine Le porc du Québec à l’ITHQ, du 27 au 30 octobre 2025, les étudiants et étudiantes étaient répartis en sept duos. Le 27 octobre, ils ont…
L’événement Saint-Sauveur à Table revient pour une deuxième édition, et cette fois-ci, c’est une douzaine de restaurateurs de la région qui vous offriront des menus…
Laurie Fournier, Atelier Laurier Longtemps perçue comme un souvenir des salons de nos grands-mères, la tapisserie revient en force en 2025 avec un esprit moderne…
Une tendance, souvent appelée une trend dans le langage courant, est une manière générale d’agir, qui se propage et finit par influencer les comportements des…
Marianne Masson ne prévoyait pas faire carrière en pâtisserie. Aussi surprenant que cela puisse paraître, celle qui vient de gagner l’or dans cette catégorie aux…
Lorsque l’on parle de rénover une cuisine ou d’en créer une nouvelle, la première question que tout propriétaire devrait se poser est : « Comment vais-je…
Les enseignants et étudiants en cuisine des Laurentides remettront jusqu’à 9 000 repas à Moisson Laurentides, dont 8 000 portions cuisinées à l’École Hôtelière des…
Le 25 septembre dernier, Annabel Lebeault, étudiante en cuisine à l’École hôtelière des Laurentides, a participé au Concours du meilleur apprenti cuisinier. Passionnée par la…
Laurent Dagenais, chef cuisinier avec plus d’un million d’abonnés sur TikTok, sort son nouveau livre Toujours faim !. Le Journal s’est entretenu avec le chef en…
En partenariat avec l’École Hôtelière des Laurentides, le Carrefour jeunesse-emploi des Pays-d’en-Haut a tenu la Grande tablée interculturelle jeudi, 8 septembre. Celle-ci célébrait la diversité…
C’était le lancement officiel de La Cuisine le 8 avril dernier, un incubateur culinaire situé à La Manufacture à Sainte-Agathe-des-Monts. Ces locaux serviront d’espace de…
