cuisine

De plus en plus de petites fermes adoptent la formule de « la ferme à la table ». Les tables champêtres permettent aux gens de vivre une expérience locale, en dégustant un menu préparé avec des ingrédients qui proviennent directement des récoltes, sur les champs où ils ont été recueillis. Isabelle Gariépy a démarré son entreprise Farm’s Table il y a quelques années. La cheffe cuisinière organise des évènements avec des fermes et des producteurs locaux, et…