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L’industrie de la restauration maintient le cap

La pandémie et la fermeture des restaurants n’aident pas les inscriptions à l’École Hôtelière des Laurentides, mais les enseignants demeurent créatifs et flexibles pour aider les étudiants à débuter leur carrière. « On a de bons partenariats avec les restaurateurs et les entreprises », soutient Stéphanie Leclerc, directrice des centres de formation professionnelle du Centre de services scolaire des Laurentides. Malgré les salles à manger qui sont fermées, le taux d’emploi demeure très bon, soit de 100…