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Nouveauté : « Forêt » et la découverte des saveurs sauvages
Entrevue Véronique Piché Aussitôt lancé, le livre « Forêt, Identifier, cueillir, cuisiner » s’invite au palmarès des meilleurs vendeurs. Comme si l’engouement pour le local ne pouvait se passer de ces ingrédients issus de la nature. Je n’aurais jamais pensé manger du chou gras! Que dire du pissenlit, des boutons de marguerite, des gousses d’asclépiade ou de l’envahissant pourpier ? Autant de mauvaises herbes qui finalement s’avèrent être de bonnes herbes comestibles et assurément délicieuses. Découvrir, inspirer Le…