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Carol à Gogo, LE resto bar festif

Parce qu’en 1999, Carole Guirestante trouvait que Saint-Sauveur avait l’air d’un «chemin de croix» sans lieu intéressant pour se divertir à son goût, elle se fie à son instinct et plonge dans l’aventure en ouvrant, le 14 février 2000, son premier Carol à Gogo. Celle qui a travaillé pendant 20 ans dans les lieux branchés de l’époque, le Shed Café sur la rue Saint-Laurent à Montréal, et le Bourbon Street de Sainte-Adèle du temps de…