Les produits de l’érable du Québec, réputés pour leur richesse aromatique et leur pureté, rehaussent à merveille tant les boissons créatives que les collations nutritives. Bouchées d’énergie à l’érable et aux agrumes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de refroidissement : 2 heures Ingrédients 1 c. à soupe de beurre 1/3 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste) 1/3 tasse de jus d’orange 1 c. à soupe de graines de chia 1/2 petit citron,…
Le mocktail connaît aujourd’hui un véritable moment de gloire. Porté par la montée en popularité des alternatives sans alcool, ce cocktail 2.0 n’a rien à…
Par Laurence Burton d’Un goût de forêt Laurence Burton, fondatrice d’Un goût de forêt, propose une recette de biscuits à l’avoir au sapin baumier. Voici…
Le chef exécutif au Manoir Saint-Sauveur, Claude Say, partage l’un de ses plats préférés. « Cette recette, à la fois simple et pleine de saveurs, marie…
Recette de Gourmet Sauvage Ingrédients 1 tasse d’ortie 1 tasse d’oxalide ou de petite oseille 1 à 1,5 litres d’eau Sucre biologique, au goût Préparation…
Cuisiner avec des aliments d’ici, c’est une valeur bien ancrée chez Arianne Faucher, cheffe cuisinière chez Baumier. « Le truc, c’est d’aller au marché, rencontrer et…
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