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Cahier de la semaine

L’émerveillement du temps des Fêtes!

Par Lise Trépanier Que de bons moments de réjouissance nous fait vivre cette période de l’année! Ces rituels de rencontres familiales et amicales, les décorations, le sapin de Noël, les cadeaux, la préparation de la table pour le menu des fêtes ainsi que de « se montrer sous ses plus beaux atours », nous procurent un sentiment de réconfort et de bonheur. Au-delà de la fête religieuse, l’important est de se recueillir et de partager entrenous. Ce n’est pas d’aujourd’hui que «les Canadians...

Cahier de la semaine

Apprendre à déguster et apprécier le vin

Malgré le fait qu’elle ait pris sa retraite, sa passion, elle, n’a pas pris la sienne. Lise Trépanier demeure toujours à l’affût des nouveautés et son calendrier est rempli de salons des vins. Elle court les dégustations ! La résidente de Saint-Adolphe-d’Howard explique l’objectif premier de ces ateliers. « Le but est de permettre aux gens de mieux apprécier le vin, de mieux découvrir et aussi d’apprendre à connaître leurs goûts », souligne la conseillère. Lise Trépanier soutient d’ailleurs...

Foodies

Les secrets du vin nature

Cet été, pourquoi ne pas découvrir ce que les vins natures ont à offrir ? Le Journal en a discuté avec Vincent Laniel, connu sous le nom de Vincent Sulfite, sommelier et auteur du livre Supernaturel. Pour Vincent Laniel, le plaisir du vin nature se trouve dans la surprise. Comme le vin a fermenté avec les levures naturelles du raisin, il est plus difficile de contrôler le résultat. Contrairement à des vins qui sont produits en grande quantité et qui contiennent des levures ajoutées, on...

Articles récents

FOODIES

Les recommandations de Vincent Sulfite

Chaque semaine, le sommelier Vincent Sulfite propose des vins natures à découvrir dans son infolettre. Tiré de celle-ci, on vous suggère donc trois vins à essayer cette semaine pour accompagner vos soirées chaudes d’été ou vos après-midis près du lac. Vincent Laniel...

CHRONIQUES

Chronique de vin

Renaissance du Lazio Le Lazio, grande région à l’histoire marquante, fait maintenant partie des endroits surprenants de la scène viticole italienne. Aujourd’hui, je souhaitais vous faire découvrir autre chose que la célèbre Toscane, le rénommé Piémont ou la romantique...

CHRONIQUES

Chronique de vin

Solstice d’été Enfin! Les vacances sont arrivées et il est maintenant le temps de préparer les bagages pour sillonner les belles routes du Québec. Sans oublier tout l’attirail nécessaire pour votre séjour en camping, il ne faut tout de même pas oublier la bouteille...

Vivre

Chronique vin : Le trio festif de Pâques!

Nous ressentons tous un grand besoin intérieur de vivre un petit moment de festivité avec l’arrivée du printemps. Après avoir passé l’hiver encabané à l’intérieur de nos maisons, nous sommes enfin prêts à refaire surface et à sortir notre ensemble de patio pour...

CHRONIQUES

Chronique de vin

Nicolas Quinto, sommelier, vous donne des suggestions vin et champagne pour les fêtes. La bulle fine L’arrivée des fêtes sonne souvent une cloche quand il est question de choisir quelle bulle sera débouchée pour célébrer le Nouvel An! Je souhaitais vous dénicher...

CULTURE

Les fruits de l’exil : Un premier roman pour l’écri(vin) Jacques Orhon

Après la publication de plus d’une vingtaine de livres portant sur le vin, Jacques Orhon, maître sommelier, s’est lancé dans un projet audacieux il y a trois ans : l’écriture de son premier roman, Les fruits de l’exil. Publié en octobre, cette « autofiction à saveur...