Rédaction

La gas­tro­no­mie inter­na­tio­na­le est tou­jours accom­pa­gnée de mys­tè­re, d’atten­tion et de res­pect des tra­di­tions. Mais un nou­veau cou­rant culi­nai­re est né: la cuisine fusion, qui allie l’inno­va­tion et la mixi­té des plats. Pour réus­sir ce voya­ge à tra­vers les par­fums, les saveurs et les con­ti­nents, il faut savoir marier les bons pro­duits et manier les bons ins­tru­ments. La cuisine nordique La cui­si­ne «venue du froid» rime bel et bien avec «plat récon­for­tant» et «art de…